GESTIÓN DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

Plan de Alérgenos alimentarios |NUEVA NORMATIVA DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS|. Desde Diciembre del 2014,  según el Reglamento Europeo 1169/2011, que  afecta al sector alimentario,  todas las empresas, deberán implantar, de manera obligatoria, una serie de medidas dirigidas a eliminar o minimizar cualquier Riesgo Alimentario en la Salud de los Consumidores. Deberán proporcionar información sobre los productos que contengan Alérgenos o puedan causar Intolerancias Alimentarias. Estarán incluidos en esta obligación: restaurantes, bares, comedores, carnicerías, pescaderías, panaderías, pastelerías, catering, tiendas de chucherías, comercios de venta a granel, empresas de venta a distancia, etc. 

Los accidentes por alergias y/o intolerancias alimentarias pueden ocasionar graves problemas de salud pública. Es por ello, que las INFRACCIONES se enfrentan a sanciones entre los 5.000€ y 600.000€.

UN CURSO SÓLO NO ES SUFICIENTE PARA CUMPLIR LA NORMATIVA.

Aparte de la capacitación, parte muy importante, es necesario saber Gestionar en la empresa y controlar de manera planificada y documentada la presencia o ausencia de alérgenos y ello supone implantar un protocolo de actuación.

|Nuestros servicios para que cumpla en su negocio con la normativa de ALÉRGENOS|

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adaptada a la normativa sobre alérgenos alimentarios.